PIZZA VELOCE (Farina Futura) | le fantastiche recensioni
PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANA. Storia e caratteristiche del prodotto che ha conquistato la capitale, focus e consigli sulle materie prime. – maria clara
Pizzottella - Non abbiamo segreti ma solo una verità: l'abilità del nostro pizzaiolo romano Jacopo Mercuro, un vero innovatore dell'impasto da prefermento a alta idratazione. Per la biga Jacopo utilizza farina 0